猪肉能在冰箱里存放多长时间医生若超这个时
相对于以前来说，人们再也不需要为衣食住行担忧，而肉也已经成为了人们餐桌上的必备之物。很多家庭为了能够使用方便，都会提前备上一大块的肉，将其冻在冰箱当中，等吃的时候拿出来食用。
虽然说冰箱能够避免食物变质，但冰箱并不等于保险箱，并不会让食物无期限的保鲜。所有的食物在放入冰箱之后，依然会有过期的风险。
01冷冻肉是“僵尸肉”吗？
所谓的“僵尸肉”实际上指的是冷冻多年才销往市场的冻肉，但并不是说只要放在冰箱里冷冻过的肉，都可以叫作“僵尸肉”，两者的区别还是很大的。
一般僵尸肉大多是海外走私的三无产品，有些僵尸肉冷冻的年限长达数十年。不过，现在这种肉非常少，只要大家注意不去小商小贩的地方购买，贪图便宜的话，那么是可以放心的。
那如果是自己家买来的猪肉，冻得时间比较长，还能吃吗？这样的猪肉，肉质自然没那么好了，吃一次，解冻一次，也更容易滋生细菌。
要是吃了大量细菌滋生的冻肉，轻则可能拉肚子、呕吐，严重的话，有可能食物中毒。那么猪肉冷冻多久就不建议再吃了呢？下面告诉你答案。
02猪肉能在冰箱里存放多长时间？医生：若超这个时间，尽量扔掉
猪肉分为冷柜肉和鲜肉两种，如果是冷柜肉，一般在宰杀后迅速冰冻，进入零下25度到零下18度的冷链运输。细菌繁殖的机会很少，保质期会更长。
对于这种肉购买回去之后要直接放进冰箱里储存，一般情况下可以储存三个月左右。三个月之后猪肉有变质和营养完全流失的可能，所以三个月之后就不建议食用了。
猪肉放进保鲜区，这段时间可在5天左右，一旦超过这一时间，之后开始萎缩，变至颜色发黑。而多数默认保鲜室温度保持在3~5℃，过低或延长1~2天，过高则缩短1~2天。
因此，存放期限受温度变化影响，因为猪肉长期冷冻会导致肉质出现变化，也会直接影响食用口感，身体摄入过多变质，猪肉会直接影响消化系统的吸收能力，不易于身体健康。
大家可以观察一下自身保鲜区冰箱的温度在哪一阶段，如果是已经做熟的猪肉冷藏的时间最好不要超过1~2天，否则猪肉中会生成较多的亚硝酸盐。
虽然这种物质不会对身体产生直接的影响，但与肠胃中的蛋白质结合产生的亚硝胺却属于毒性极强的致癌物质。经常吃会影响肠道的健康，加重肠道病变的几率。
03吃猪肉时需注意什么？
1.猪肉不宜过度烹饪
有些人在烹饪猪肉的时候，经常喜欢放在高压锅当中烹饪，这样猪肉做出来之后会特别的软烂。但是猪肉当中的化合物、氨基酸在高温下会生成芳族胺基。
尤其是烹饪温度超过℃的话，会造成有害物质被释放，反而对身体健康不利。如果猪肉长时间炖煮之后，会造成脂肪含量减少30%~50%，而不饱和脂肪酸的含量反而会增加。
2.用热水浸洗猪肉
有些人经常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，认为用热水洗猪肉会洗得比较干净。其实这样做，会让猪肉失去不少营养成分。
猪肉中的肌肉组织和脂肪组织含有大量的蛋白质，能分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是在15℃-16℃，极其容易溶于水。当猪肉在热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。
3.猪肉忌宰后即食
一些人认为将刚屠宰后的猪肉烧了吃比较新鲜，其实，这种看法失偏颇。在常温下，生猪在放血l-2小时后，就进入尸僵阶段。
此时猪肉坚实、干燥、无香味、不易煮烂、又难于消化，经过24-48小时后，便进入成熟阶段。此时猪肉柔软、多汁、具有芬芳的气味,适宜烹调食用。
4.烹饪猪肉要确保做熟
猪肉从宰杀到出售，过程中很容易滋生细菌、病毒和寄生虫等微生物。因此在烹饪过程中，最好使用80摄氏度以上高温灭菌。
一般水5-10分钟煮沸就可以了，炒肉超过15分钟也可以达到效果，一定要熟吃，尽量避免生肉。
04阅读延伸：猪身上4个部位尽量少吃，可能对健康不利
1.猪脖子肉
猪颈肉也是很多人都非常喜爱的，但是专业的营养专家提醒大家，猪颈肉再香也应该少吃。这是因为猪的脖颈处是淋巴结所存在的部位，淋巴的主要功能就是代谢体内的一些毒素和垃圾。
其中一些有毒有害物质的含量比较高！如果说经常吃猪脖子肉，也可能会摄入这些有毒有害物质，引起疾病的出现。
2.猪大肠
吃猪大肠的害处，主要就是容易导致体内胆固醇偏高。猪大肠与其他动物内脏相比，在营养上真的没有什么优势，猪大肠里面的油脂比较多。
如果过多的进行食用，也容易导致出现有血压偏高。血液黏稠度增高，食用过多得不到治疗，出现心脑血管情况。
3.猪腰子
猪腰子，是许多男性喜爱的食材，正是由于中国人一直秉持着吃啥补啥的说法。许多男性哪方面出现问题时，便会想着通过吃猪腰子的方式，来提高肾脏的功能。
但是，在平时，误食了肾上腺素的肉，可能会引起急性中毒，明显的表现为头晕，脑胀，恶心，心慌乏力，全身无力并伴有腹痛。
4.猪肺
猪肺不管是凉拌还是炒菜都非常美味，但是这种食物依然也是属于一种不健康的食物。大家都知道肺部是人体主要呼吸的器官，通过肺部可以交换外界与体内的空气与二氧化碳。
当然对于猪来说也是一样，经过长时间的交换气体，就会让肺部当中存在一些垃圾与毒素，而且垃圾与毒素的数量还是非常大的。
